O curioso é que, mesmo não sendo muito consumida durante o ano, os benefícios da lentilha se são devido as suas fibras alimentares e vitaminas. Da família das leguminosas, a lentilha têm sido parte da dieta humana desde o período neolítico. Normalmente ela é esquecida durante o ano todo e lembrada somente no final do ano. Porém ela possui alguns fatores anti-nutricionais, tais como inibidores de tripsina (enzima envolvida na digestão) e um teor relativamente elevado de fitato, que reduzem a bio-disponibilidade de minerais.

Vitaminas da lentilha

As vitaminas da lentilha podem gerar diversos benefícios para nossa saúde. Entre os nutrientes presentes na lentilha, podemos citar os os aminoácidos compostos pela lisina, histina, arginina, ácido aspártico, treonina, serina, ácido glutâmico, prolina, glicina, alanina, cistina, valina, metionina, isoleucina, leucina, tirosina, fenilanina e tritofano; enzimas proteolíticas compostas pela amilase, fosfate e fitase; Algumas saponinas e flavonoides.

Além disso, a lentilha é composta por sais minerais e vitaminas como o cálcio, fósforo, ferro, cloro, sódio, potássio, enxofre, iodo, magnésio, alumínio, cobre, zinco, arsênico, selênio, vitaminas A, B1, B2 e C.

Loading...

Pode comer lentilha na dieta? Quais são suas propriedades?

Pode e deve-se comer lentilha na dieta. Ela é uma ótima opção para substituir e complementar a carne e ainda fornecer proteínas com pouca gordura para o corpo. Além disso, graças ao ferro em sua composição, ela possui propriedades que podem ajudar na prevenção da anemia. O teor de fibras solúveis, previne e controla o colesterol alto e a diabetes, além de aumentar a sensação de saciedade e manter o bom funcionamento do intestino.

Benefícios da lentilha contra a tpm

Além disso, mulheres que sofrem com os sintomas da TPM, podem ser beneficiadas ao consumirem regularmente a lentilha, devido a presença da substância lignanas, que possuem ação semelhante aos hormônios femininos (como os estrogênios) que ajudam a diminuir os sintomas de TPM.

A lentilha cura depressão?

Devido as propriedades presentes na leguminosa, houve um boato que a lentilha combatia a depressão e ansiedade. Inclusive, o boato chegava a afirmar que a lentilha era um alimento rico em lítio. Porém, mesmo sendo considerado como um alimento de alto poder nutritivo e que o mesmo fosse composto por lítio, não é assim que funciona a reposição do mineral.

Loading...
Benefícios da lentilha: litio na lentilha
Boato: Lítio na lentilha

Para explicar por uma vez que não passa de fakenews essa informação, em uma postagem enviada ao portal uol, a nutricionista Roberta Lara, afirmou que “Não é a lentilha como um alimento único que vai fazer a reposição de lítio. Não é por aí. Então, realmente, a lentilha não tem esse poder em relação à essa questão”. Portanto, a lentilha por si só não combate a depressão devido a presença de lítio.
Foto por: Robert Judge

Referências

Vix
TuaSaude
– Balbach A. As Hortaliças na Medicina Natural – Lentilha.

Loading...

Carregar Mais..